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2011.08.31

山ごはんで美味しいパスタ!




昨日更新できなかった「山ごはん」の
簡単パスタをご紹介します!


山での食事って言うと、水も無駄にはしたくない!
ゴミもできるだけ出したくない!
それに調理に時間がかかるのも手前!
何より準備も簡単がイイ!
などなど。。。

いろんな制約がありますよねf^_^;)



そんな中でも、簡単に美味しい物が食べたい(o^^o)!



そんなワガママな願いを叶えてくれる
とっておきの美味しい山ごはんをご紹介します♪



今回、作ったのはスパゲッティ!!!



「スパゲッティって、茹でるのに水がいるじゃん!?」



そう思う方も多いと思いますが
私、発見しちゃったんです!



茹でなくてもいいスパゲッティ(#^.^#)




それはこちら↓




そう、中華麺です(^ー゜)
焼きそば麺なんかとしてスーパーに売られているこの麺!



中華麺というのは、
小麦粉を、かん水というアルカリ性の水で練って
麺にした物で、多くはちぢれた形になっていますよね。


アルカリ性の水で練る事で、
あの、独特な黄色とコシが生まれるのだそう(*^^*)





今回はパスタの代わりにこの中華麺で
美味しいスパゲッティを作っちゃいました\(//∇//)\



まず、中華麺のいい所は
すでに加熱されている事!


これによって、パスタを茹でる手前も、
余計な水を運ぶ手前も解消されちゃいます♪( ´▽`)


おまけに、個別で包装されていて
一人分も分かりやすいし、
半日程度なら常温でも大丈夫d(^_^o)





そんな、超山向きの中華麺で作る
美味しいスパゲッティ2種。


アレンジもきくので色々なのが作れますが
今回は特に簡単なナポリタンとたらこスパゲティを!



レシピ

<材料> 2人分
中華麺 2つ
玉ねぎ 小1個
オリーブオイル 大さじ1

A ナポリタン用
ピーマン 1つ
にんじん 少し
ナス 小1個
ウインナーやベーコン 好きなだけ

[調味料]
ケチャップ 大さじ2~3
お醤油 お好みで
黒胡椒 少々

お好みで粉チーズ等



Bたらこスパゲティ用
たらこ 小1つ
マヨネーズ 大さじ2
バター 大さじ1
黒胡椒 少々
塩 少々



<準備>

�ナポリタン用の具材は千切りにしてタッパーやジッパーのついた袋に入れておく。


�玉ねぎはナポリタンにもたらこスパゲティにも使うので、
千切りにして同じくタッパーへ。


�ナポリタン用の調味料は混ぜ合わせて
口のしっかり閉まる容れ物に入れておく。


�たらこスパゲティの材料も同じく。
和えるだけで済むように混ぜ合わせて味を整えて
口の閉まる容れ物に。


�オリーブオイルは炒める時に使うので、
別の容器に入れてもいいが、
ナポリタン用の調味料の容れ物に余裕があれば
その上に入れておけば、多少振っても
混ざらないので、大丈夫d(^_^o)



調理道具は
鍋(中華麺が1つ入るサイズ)
ガスコンロ
ゴムベラ等炒める物
食べる時の食器


これで準備完了!



山に着いたら調理開始o(^▽^)o



�コンロに火をつけ、オリーブオイルを
半分残して鍋に入れ、にんにくを香りが出たら、
玉ねぎも入れ、しんなりするまで炒める。


�玉ねぎに火が通ったら中華麺を2つとも
袋の中でほぐして入れる。
ここで水を大さじ1~2程いれて
軽くほぐし炒めながら蒸し焼きに。


�麺がしっかり温まったら鍋から取り出し
半分はたらこスパゲティにするので
そのまま、ソースと和えて、海苔をかければ完成!


�鍋に残りのオリーブオイルを入れ、
ナポリタンの具材を炒める。


�火が通ったら残りの麺を加え、
調味料を入れて、焦がさないように注意しながら
混ぜ炒める。

お好みで粉チーズをかけて完成!



とっても簡単なので、ぜひ作ってみてください( ´ ▽ ` )ノ
山で食べるごはんは格別ですよ♪






おまけ(=´∀`)人(´∀`=)




山ごはんを作る時に使える便利グッズを
ちょこっとご紹介(*^^*)


右の小さなゴムベラは
鍋についたソースや食器の汚れを取るのに便利!
耐熱なので炒める時にも使えますp(^_^)q


真ん中の小さなタッパーは調味料を入れておくのに
いいサイズで、液体でも漏れないので
とっても便利♪
日常的に使えます(^ー゜)


左のステンレス製のお弁当箱は、
インドで一般的に使われている物で
カレーを入れて、お弁当運び屋さんにお父さんまで運んでもらうそうなんです(;゜0゜)

しっかり金具で固定されるので、
少しトロミのある物なら漏れないし
衝撃に強く壊れにくいし、
ステンレス製なので、熱い物をそのまま入れても大丈夫!

山ごはんでは、食材を入れて山を登り、
食べる時は食器としても使えるので
荷物も少なくてすみますよ(*^o^*)



でわでわ♪
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Posted at 16:25 | 山登り | COM(9) | TB(0) |